sałatka jarzynowa z kiszonym burakiem

niedziela, stycznia 19, 2020

sałatka jarzynowa z kiszonym burakiem

Dzień dobry! Jak wam mija weekend? My lada moment wychodzimy celebrować czyjeś urodziny. Zgodzicie się ze mną, że: "Kto jada sałatki, ten piękny i gladki"? Sałatki to samo zdrowie, i piękna cera. Sałatki: to siła na trudy dnia, power do działania. W okresie świątecznym jadłam aż trzy rodzaje sałatek, ale ich nigdy za wiele, szczególnie jeśli zastępują mi pieczywo. Dlatego właśnie dzisiaj wrzucam Wam recepturę na nieco inną wersję sałatki jarzynowej, którą robiłam już pod koniec jesieni. Jest to smaczna sałatka z burakami kiszonymi, które nadają mocno rożowego koloru i ciekawego smaku. Orzeźwiająca wersja dla zwolenników buraków.

Zdrowiej, bo: Dodatek kiszonych buraków do sałatki wpływa na jej smak oraz poprawia pracę układu pokarmowego.

Sałatka Jarzynowa z kiszonym burakiem

Sposób wykonania:

  • Obierz marchew, pietruszki, seler, i ugotuj je tak, aby były miękkie, ale zachowały jędrność.
  • Otwórz puszkę groszku i odsącz na sitku
  • Pokrój warzywa w średnią kostką, wrzuć do miski
  • Pokrój buraki kiszone w taką samą kostkę jak warzywa
  • Dodaj do miski buraki i groszek z puszki
  • Całość wymieszaj z majonezem domowym i dopraw. (Klik)

Candy Center Paper Flower

sobota, stycznia 18, 2020

Candy Center Paper Flower

Witajcie! Dzisiaj miał być jeden z wpisów podróżniczych, mam spore zaległości na blogu z naszych podróży i wiele tematów w tym zakresie... Miał być a jednak ustąpił miejsca pięknym kwiatuszkom. Otóż w związku ze zbliżającymi się urodzinami koleżanki Alexandra piątkowy wieczór poświęciłam na wykonanie candy flowers - kwiatków ze słodkim środeczkiem. Dlatego właśnie dzisiaj postanowiłam pokazać Wam taką propozycję, którą swobodnie możecie podarować bliskiej osobie. Kwiatki okolicznościowe ze słodkim środkiem.
Obecnie najbardziej popularnym świętem jest Dzień Babci i Dziadka, a to wprost idealny podarunek jaki zrobicie razem z dziećmi, z krepiny, lub bibuły, na usztywnionej łodydze na taką właśnie okazję. Wewnątrz kwiatka znajdują się centralnie zawinięte w celofan (folia przezroczysta) cukierki. Jeśli chodzi o dziadzię, lub babcię - mogą się tam znaleźć np: miętuski, anyżki, landrynki, lub jakiekolwiek ulubione cukierki naszych kochanych dziadków. Czy zjedzą, to już ich sprawa, ale sam widok smacznych, wielbionych słodkości poprawi Im nastrój. Poza tym przyjemny może okazać się też lubiany zapach cukierków... ;)
Takie kwiatki mogą też być dobrym upominkiem dla przyjaciół, dla dzieci z okazji Dnia Dziecka, zamieszczając w celofanie żelki, landrynki, lub podobnie jak ja - gumy balonowe. Z kolei na Walentynki w wersji różowo - czerwonej - osłodzą Wam Dzień Zakochanych... W Święta Wielkanocne włóżcie w nie cukierki - jajeczka. Jest jeszcze Dzień Mamy do którego kwiatek pasowałby idealnie! Prawda, że super pomysłowe? A pracy jest naprawdę niewiele.
Ja stworzyłam te kwiatki w godzinę w oparciu o książkę Paper to Petal, o której już Wam wspominałam - ponieważ  wspomniane wydanie książkowe to był jeden z moich wymarzonych prezentów pod choinkę jaki otrzymałam od męża. Wszelkie prace z tej książki jakie stworzę z papieru będą widoczne pod tagiem Paper to Petal, który znajdziecie na dole każdego wpisu z tego zakresu. To moje drugie DIY z tej książki w tym roku. 
Zaczynam się poważnie zastanawiać nad założeniem kolejnego bloga, bo kreatywnych pomysłów mi nie brak, a nowe książki o tworzeniu z papieru tylko mi w tym pomagają. Czerpię ogromną radość z układania papierowych kwiatów. No spójrzcie na te kwiaty i wyobraźcie sobie ile przyjemności jest z ich składania. A gdy pomyślę, że mogą ucieszyć inne osoby (podobnie jak Alexandra), to aż serce podskakuje ;) To właśnie daje mi rękodzieło.


Zostańmy przy kwiatkach w wersji jaką dzisiaj Wam przedstawię, i wyobraźcie sobie, że te kwiatki - Candy Flowers naprawdę wprowadzają w obdarowanych taki radosny i słodki nastrój, dokładnie jak się prezentują. Nic nie zastąpi kwiatka podarowanego z pracy własnych rąk, szczególnie jeśli darczyńca osobiście przyczynił się do takiego rękodzieła... Detalem dodatkowym są zapakowane w folii słodkości, których na co dzień być może nie je się zbyt wiele - ale od święta można :) Nieodzownym walorem kwiatka z papieru jest jego trwałość.
Nawet jeśli słodkości znikną z celofanu można środek umiejętnie związać pozostałą tasiemką, a płatki dookoła dają wciąż niezastąpiony efekt. Kwiatki są odrobinę modern classic - nietradycyjne. Właśnie chodzi o ten efekt żywych barw, czy kontrastów kolorystycznych i nietypowych odcieni listków, czy łodyżek. Proste, a zarazem nietuzinkowe. Płatki nie zawsze muszą być jednobarwne, a środki nie zawsze muszą być małe.. Kwiatek różowy dla koleżanki Alexandra, a kwiatek żółty dla mojego synka :) 

Candy Center Paper Flower

Potrzebujemy:

  • Krepina (lub inny papier) - na kwiatek 10 sztuk płatków (po 5 szt z jednego koloru)+1 szt listka
  • Opakowanie okrągłych cukierków, żelków, gum balonowych (najlepiej w jednym kolorze na kwiat)
  • Gotowe 2 łodygi z drutu, lub 2x dwa walcowe połączone na długości drewniane patyczki po lodach
  • Celofan,  tasiemki dekoracyjne do zwinięcia celofanu z cukierkami
  • Taśmy kwiaciarskie- zielona i beżowa do owijania łodygi
  • Klej pva, taśma klejąca przezroczysta

Tworzymy:

  • Z czterech patyczków po lodach (20 cm) weź jeden, przyłóż do niego ze trzy druty kwiaciarskie (40 cm)
  • Od góry nakładając klej pva zacznij owijać taśmę beżową dookoła drutów i patyczka do połowy całości
  • Zakończ w połowie długości drutów, tam gdzie konczy się patyczek i podklej końcówkę klejem pva
  • Przygotuj celofan - utnij kwadrat 30 cmx30 cm i od góry dookoła łodygi owiń celofan 2-3 cm od jej końca
  • Stwórz taki róg w który wrzucisz cukierki i zawiniesz. Możesz po boku celofan podkleić taśmą klejącą
  • Podklej. Owiń taśmą klejącą miejsce zwinięcia celofanu wokół łodyżki a potem  taśmą beżową od góry
  • Beżową taśmą owiń łodygę aż do połowy drutów (podklejając w kilku miejscach klejem pva)
  • Następnie włóż do celofanu cukierki i uformuj w środek kwiatka i zawiń celofan tasiemką ozdobną
  • Torebeczka z cukierami czyli środek kwiatka pownna być dość sztywno ułożona na łodydze
  • Odłóż łodygę z cukierkami i zajmij się wycięciem płatków z krepiny, lub innego papieru
  • Wytnij po 5 równych płatków wymarzonego kształtu z danego koloru papieru
  • Następnie wytnij kolejne 5 płatków z innego koloru i listek w tym samym kolorze
  • 2 cm pod celofanem, wokół łodygi podklejaj klejem pva płatki po kolei (5 szt), u mnie różowe
  • Następnie pod płatkami zacznij znów owijać taśmą beżową kwiaciarską aż do środka łodygi
  • Kolejne płatki 5 sztuk żółtych podklejaj kolejno i nieco niżej od poprzednich ale w ich lukach
  • Ponownie pod płatkami tym razem żółtymi zacznij owijać taśmą beżową aż do połowy łodygi
  • W połowie łodygi przyłóż liść różowy i włącz go w owijanie taśmą beżową łodygi. Owijaj do dołu
  • Na koniec od połowy, gdzie listek dołóż drugi patyk po lodach, aby wyrównać grubość łodygi
  • Ostatni raz od góry łodygi owiń taśmą beżową z klejem, od połowy dokładnie owijając do dołu
  • Na koniec możesz uformować płatki i listki. Jeśli używasz krepinę uformuj dłońmi kształty
  • Możesz też przyciąć celofan i tasiemki ozdobne. Kwiat powinien być stabilny, z grubą łodygą


majonez roślinny i majonez  na żółtkach

poniedziałek, stycznia 13, 2020

majonez roślinny i majonez na żółtkach

Dzisiaj obiecane przepisy na domowe majonezy i żeby było dla każdego coś smacznego, wrzucam recepturę w wersji roślinnej i taką z żółtek. Pierwszy przepis na majonez jest świetną alternatywą dla majonezu tradycyjnego. Zasmakuje osobom, które z róznych względów nie mogą jeść jajek. Lub po prostu dodajcie go do sałatek, tak aby zjeść smacznie, ale mniej kalorycznie.
Majonez roślinny.. zdrowiej bo: przyrządzany na mleku sojowym ma mniej kalorii i tłuszczów nasyconych niż tradycyjny
Oczywiście podstawą w domu jest tradycyjny majonez, a tutaj mamy majonez domowy, czyli zdrowy już sam w sobie bez ulepszaczy, spulchniaczy - 100 % naturalny. Smak i konsystencja tego majonezu są wyśmienite i idealne do jarzynowych sałatek, które zwykło się robić w polskich domach. Warto docenić takie wykonanie, a jedna łyżeczka majonezu do kanapki każdego dnia doda smaku naszemu jedzeniu.
Majonez na żółtkach..Zdrowiej bo: w majonezie o takim składzie mamy dobre proporcje kwasów tłuszczowych

Domowy majonez roślinny 600 ml
Składniki: 

250 ml mleka sojowego
1/2 łyżeczki octu jabłkowego
1 łyżeczka musztardy
300 ml oleju rzepakowego

Sposób wykonania:
  • Miksuj mleko z octem i z musztardą (około 3 minuty)
  • Dolewaj olej cieńkim strumieniem nie przerywając miksowania
  • Miksuj tak około 10 minut
  • Przełóż do czystego słoika i wstaw do lodówki
  • U mnie majonez był zdatny do użycia przez 8 dni


Domowy majonez na żółtkach 500 ml
Składniki:

4 żółtka
10 ml octu winnego
1 łyżeczka musztardy
400 ml oleju
szczypta soli
szczypta pieprzu 
szczypta cukru

Sposób wykonania:
  • Zmiksuj żółtka z octem i z musztardą
  • Delikatnym strumieniem dolewaj olej miksując
  • Po wlaniu oleju dopraw i miksuj do gładkości
  • Przelej do czystego słoika i przechowuj w lodówce
  • U mnie majonez był zdatny do użycia przez 10 dni
Mozart Dinner Prague - our 4-year anniversary

niedziela, stycznia 12, 2020

Mozart Dinner Prague - our 4-year anniversary

Pomiędzy jednym a drugim Nowym Rokiem z klasyką się nie rozstawaliśmy ani na chwilę. Dokładnie rok temu czas naszej rocznicy ślubu spędzaliśmy w przepięknym Wiedniu, o czym Wam pisałam w poście - Salon Sacher 3-year anniversary. Tak, jak wówczas naszej randce towarzyszyła klasyczna muzyka z gramofonu, tak i przez cały rok do naszej kolekcji muzycznej przybywały różne płyty winylowe do kupionego 'pod choinkę' w roku ubiegłym adapteru gramofonowego.
Ponieważ mój mąż uwielbia muzykę Mozarta, w dużej mierze to właśnie ta muzyka raz na jakiś czas rozbrzmiewała w salonie w naszym domu. Do tego stopnia, że porządnie rozkochałam się w twórczości tego geniusza muzycznego, i tym chętniej nabywałam nowe winyle.. Dodatkowo przysłałam z Polski swoją kolekcję muzyki klasycznej na cd, więc na odpowiednie okazje mieliśmy niezły wybór muzyki spośród 30 płyt wielkich kompozytorów (w tym Mozarta).
Chyba nie ma bardziej romantycznej i zarazem kulturalnej stolicy europejskiej od Pragi. Mieliśmy okazję przekonać się o tym na przełomie Starego i Nowego Roku. O magii zimowych miast europejskich pisałam Wam w poprzednim poście KLIK. Wizyta w Pradze to dla mnie i dla mojego męża kolejna piękna rocznica ślubu. Postanowiliśmy sprezentować sobie wyjątkową kolację w zabytkowej sali balowej Boccaccio przy muzyce operowej Mozarta.
Zanim jednak dotarliśmy do Grand Bohemia Restaurant, gdzie miał się odbyć, zwiedzaliśmy aż cztery wspaniałe Muzea. Praga to takie miasto, że każdy znajdzie coś dla siebie, zarówno dorośli jak i dzieci, a fajne jest to, że nawet w tak dostojnych miejscach jak ta wytworna restauracja nie obowiązuje strój wieczorowy, a średnio elegancki. Tak więc godzinę przed planowanym kolacjo-koncertem mogliśmy jeszcze swobodnie się przygotować i ruszyć na ten 2,5 godzinny program do samego serca Starego Miasta.
Chcę Wam napisać o tym wyjątkowym wydarzeniu, którego obawiał się mój mąż ze względu na obecność naszego synka - wydawało się Mu, że to może nie być odpowiednie miejsce dla całej naszej trójeczki. Ja wręcz przeciwnie, wiedząc jak Alexander chętnie słucha muzyki klasycznej w domu, ale też jak spodobała Mu się w Łazienkach Królewskich w Warszawie, byłam pewna, że cudownie będziemy się bawili. 
Kolacja zaserwowana jest właśnie też dla dzieci od sześciu lat, no i oczywiście dla dorosłych. Podawana jest wersja dla dorosłych, ale też druga dla dzieci. Oczywiście podstawą jest przepięknie podana kolacja składająca się z trzech dań kuchni czeskiej i austriackiej oraz z drinka powitalnego ze starterem - pieczywo tuz przed rozpoczęciem pierwszego koncertu. Jednak to muzyka w tle sprawia, że jedzenie nabieraja wyjątkowego smaku.

Menu Boccaccio:

Zupa Grochowa z grzankami z masłem
Menu dla dziecka: bulion wołowy z warzywami i z domowym makaronem
Menu vegetariańskie: jak wyżej w pozycji dla dorosłych

Ostrze wołowe z sosem z czerwonego wina i puree selerowo ziemniaczane
Menu dla dziecka: Mini samorodki kurczaka z ziemniakami na parze i marchewką na maśle
Menu wegetariańskie: Domowe gnocchi ziemniaczane w kremowym sosie paprykowym z pieczonymi warzywami

Strudel jabłkowy domowy z sosem waniliowym z migdalami i z truskawkami


Trzyczęściowy program koncertowy odbywa się pomiędzy poszczególnymi daniami przy zapalonych świecach. Wykonywany jest przez zespół Amadeus Prague złożony z dwóch śpiewaków operowych kobiety i mężczyzny z czeskich oper (spośród czterech występujących regularnie) oraz z pięciu instrumentalistów z Prague Radio Symphony Orchestra. W programie najsłynniejsze arie i duety z oper Mozarta - Don Giovanniego (premiera w Pradze 1787 rok), Wesele Figara, Czarodziejski Flet.  Program jest tak ułożony, aby 'zasmakować' najlepszych utworów Mozarta. Rewelacyjne wykonanie - pięknie śpiewająca sopranem diwa oraz wirtuoz śpiewak wspaniale oddający muzykę także gestykulacją.. ubrani w kostiumy z epoki. Uwielbiam operę, szczególnie za oddanie (również w zabawny sposób) muzyki.

Koncert Mozarta

Pierwsza część koncertu:
Don Giovanni
Aria Leporella - Notte e giorno faticar
Duet Zerlina i Masetto - Giovinette che fate l´amore
A Little Night Music - Allegro
Aria Zerlina - Batti, batti o bel Masetto
A Little Night Music - Romance
Duet Giovanni i Zerlina - La ci darem la mano

Druga część koncertu:
Słynne Opery Mozarta
Aria Figaro - Non piú andrai, z The Marriage of Figaro
Aria Cherubino - Oh che cheete, z The Marriage of Figaro
Divertimento D-Dur - Allegro
Aria Don Giovanni - Finch´ han dal vino, od Don Giovanni
Divertimento D-Dur - Presto
Duet Susanna and Figaro - Tutto é tranquillo… Tempo, tempo, z The Marriage of Figaro

Trzecia część koncertu:
Czarodziejski Fllet
Divertimento B-Dur - Allegro di molto
Duet Papageno and Pamina - Bei Männern welche Liebe fühlen
A Little Night Music - Menuetto
Aria Pamina - Ach ich fühl's
Aria Papageno - Ein Mädchen oder Weibchen
Duet Papageno a Papagena - Pa-pa
My rezerwowaliśmy kolację Mozarta przez stronę Tripadvisor. Zaznaczam, że nie jest to wpis sponsorowany, jednak postanowiłam Wam o tym napisać, ponieważ uważam, że była to najwspanialsza jak do tej pory nasza rodzinna kolacja. Ceny są różne w zależności od miejsca w sali balowej. Wymagane jest aby rodziny, dzieci od 6 lat obecne na kolacji miały zarezerwowane miejsca na balkonie. (tutaj cena jest wyższa).
Dla nas to było idealne miejsce, szczególnie, że menadżer przydzielił nam najlepszy balkon z widokiem na wprost sceny operowej, a do tego trafione na trzecią część koncertu, kiedy śpiewacy wykonywali występ na piętrze dosłownie na wprost nas! Była dobra atmosfera, nie sztywna. Były oklaski i był też śmiech, machania rękoma i naprawdę rozbawione towarzystwo - także uradowany nasz synek. Znakomite wykonanie i wrażenia, jakie pozostaną do kolejnej opery...
Boccaccio Balroom - Sala Balowa Boccaccio mieści się w poddziemiach Hotelu Grand Bohemia i została zbudowana w stylu neo-rokoko razem z hotelem w 1927 roku. Uznana za jedną z najlepszych w Pradze dawniej gościła dostojnych gości, odbywały się tutaj koncerty i kolacje dla wyższych sfer społecznych aż do początku ery komunizmu. Matki na wieczornych harbatkach przedstawiały swoje córki na zamążpójście, a w nocy panowie bawili się tutaj w klubie nocnym. Specjalne miejsce, wraz z rodziną miał tutaj zarezerwowane Prezydent Czechosłowacji.


Obecnie odbywaja się tutaj uroczystości a także konferencje. Sala balowa została tak zbudowana, aby miała też odrębne wejście od hotelu, by goście hotelowi nie mieli hałasu i by nie docierał do ich pokoi smog wypalanych papierosów i cygar. Poza tym jako jedyna z całego kompleksu zachowała swoją oryginalną formę budowy i zdobień. Wykonana ze sztucznego marmuru, kryształów czeskich i złota, udekorowana unikatowymi zdobieniami. 

Znajdziesz mnie tutaj

Copyright © 2017 weekendownik