weekendownik - sernik czekoladowo śmietankowy z malinami

Ostatnio na naszym stole pojawił się sernik. Myślałam jak urozmaicić znaną nam już tradycyjną jego formę i czy aby na pewno ta zmiana będzie dobra, ponieważ wszyscy w domu uwielbiamy gładki jasny serniczek polany lukrem. Tak poza tym wszyscy lubimy czekoladę, zajadać się nią bez końca.. Ale co jeśli wymysł czekoladowego sernika nie będzie trafny? Maliny w serniku, czy to aby dobry pomysł? Taki delikatny owoc, który zresztą w smaku jest dość wyrazisty idealnie pasuje w połączeniu z serniczkiem, szczególnie śmietankowym. Decyzja podjęta, robię sernik dwuwarstwowy z malinami na wierzchu. Aby sernikowi nadać prawdziwe smaki w ich składzie znajduje się czekolada i śmietana. A dodatkowo w cieście pojawiają się zamiast mąki dwa budynie. Ciasto jest na naszym weekendowym stole w formie kostek i znika bardzo szybko. Taki pomysł na deser dla całej rodziny. 

Sernik czekoladowo-śmietankowy z malinami

Składniki:

500 gram twarogu półtłustego

250 ml śmietany kremówki

200 gram czekolady deserowej

1 op budyniu śmietankowego

1 op budyniu czekoladowego

0,5 szkl ksylitolu

6 łyżek miodu

6 jajek

szczypta soli

Sposób wykonania:

1. Formę prostokątną natłuścić i posypać mąką

2. Ubić białka z solą i ksylitolem na sztywną pianę.

3. Twaróg, żółtka, miód dobrze wymieszać.

4. Połączyć masy dodając twarogową do piany.

5. Podzielić masę na dwie równe części.

6. Do jednej dodać budyń czekoladowy i startą czekoladę

7. Do drugiej zmiksowaną śmietanę i budyń śmietankowy.

8. Piekarnik nagrzać na 180 stopni.

9. Wyłożyć w formie masę czekoladową.

10. Wstawić do piekarnika na 15 minut.

11. Wyjąć formę szybko i wyłożyć masę śmietankową.

12. Piec 30 minut, po czym wyjąć nałożyć maliny.

13. Wstawić na 15 minut, aby dopiec ciasto.